Blog da Família Presto

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Horário de verão: o terror dos deliverys!!! outubro 29, 2009

Filed under: O que tem por aí??? — familiapresto @ 10:58 am

Olá Pessoal!

Pouca gente sabe, mas o horário de verão não é muito bem-vindo pelas pizzarias que trabalham com delivery. Querem saber por quê?

Aqui na Presto, normalmente, o horário de maior movimento é das 19h às 21h30, com picos de pedidos entre 20h00 e 21h00. Durante o horário de verão, o pessoal pede mais tarde (quando escurece), gerando um enorme acúmulo de pedidos às 20:30h.

Pra vocês terem uma idéia, no último domingo registramos, em um período de 25 min, 42 pedidos! Foi uma loucura! Por conta disso, alguns pedidos demoraram uma hora para serem entregues. Alguns clientes ficaram irritados – e com razão, né?

Pedimos desculpas pelo transtorno que causamos aos clientes e aproveitamos pra lançar uma sugestão: façam seu pedido até às 19h30 ou depois das 21h30. Assim, a pizza sempre chegará em 25, 30 minutos, como de costume.

A gente sabe que quando a fome bate não dá pra esperar, mas seria bom pra todos se conseguíssemos aliviar esse gargalo…

Valeu!

Abraços,

Família Presto

 

Receita do Escondidinho da Presto no UOL! outubro 27, 2009

Filed under: Presto na Mídia — familiapresto @ 7:32 pm

Olá pessoal!

Pra quem ainda não conhece o Escondidinho da Presto Pizzas e pra quem conhece e quer aprender a fazer, o site do UOL publicou a receita completa.
http://wap.estilo.uol.com.br/gastronomia/ultnot/2009/10/15/
ult5409u198.htm

É só conferir e botar a mão na massa!!!

Abraços!

André Cotta

 

Primavera da Presto no Guia da Semana

Filed under: Presto na Mídia — familiapresto @ 7:30 pm

Pessoal, olha que bacana!!!

Sabe a pizza Primavera da Presto, que lançamos especialmente pra esta estação? Aquela com flores de capuchinha? Então, saiu uma matéria muito legal sobre ela no Guia da Semana.

Pra quem não conhece, nessa matéria tem uma foto “super saborosa” da pizza. Vale a pena conferir. O link da matéria é: http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Gastronomia/Evento/Menu_primavera.aspx?id=57964

E não se esqueça: a Primavera da Presto estará no cardápio da Presto Pizzas somente até o final dessa estação.

A Presto fica na R. Esmeralda, 39, na Aclimação. Telefones: 3207.1749 / 3207.1094

Confira!!!
André Cotta

 

Saideira… outubro 23, 2009

Filed under: O que tem por aí??? — familiapresto @ 5:00 pm

Olá pessoal!

Na quinta-feira passada fui com o pessoal da Pós-Graduação no Siga La Vaca Bar. Este bar é da Lilian Gonçalves, filha do cantor Nelson Gonçalves, lembram dele? Ela também é dona de outros bares famosos, como o Biroska e o Espeto.
Estávamos em seis pessoas e pedimos petiscos (R$14 em média) e cervejas (Original R$5,50). Mais tarde chegou uma outra colega nossa bem na hora em que pedimos duas porções de bolinhos. Por coincidência, as porções vinham com 6 unidades e brincamos com o garçom que ele podia mandar mais um bolinho de cada para que todos comecem por igual. Um dos diretores da casa estava passando bem na hora e ouviu nossa brincadeira. Em seguida o garçom trouxe os dois bolinhos, acreditam? Muito bacana.
Já era bem tarde quando pedimos a conta e aquela altura já tínhamos consumido umas 20 cervejas. Quando a garçonete trouxe a conta pedimos que ela mandasse a saideira. Não demorou e ela voltou com duas cervejas abertas no balde, e logo em seguida trouxe outra conta cobrando a tal da saideira. Todo mundo estranhou e perguntamos a ela se aquelas duas últimas cervejas seriam mesmo cobradas. Ela respondeu que não tinha autorização pra não cobrar as bebidas. O clima acabou esquentando e rolou até uma discussão, já que ela deveria ter avisado que a saideira seria cobrada antes de abrir as garrafas, né? E o mais impressionante e irritante nessa situação foram as duas mulheres que estavam no caixa e ficaram olhando, sem fazer nada e, ainda por cima, rindo sabe-se lá do quê! E só depois de alguns minutos é que uma delas resolveu dar o ar da graça e ver o que estava acontecendo, mas não adiantou nada e quem teve que resolver mesmo foi o diretor da casa.

Resumo da ópera: eu acho que os bares e restaurantes tinham que incluir no seu custo o valor da saideira, estabelecer um determinado consumo e prestar essa gentileza. É realmente frustrante você tomar 20 cervejas e não ganhar nem uma cortesia. E se não tiver jeito que, pelo menos, o garçom informe que ela será cobrada, né?
E convenhamos R$5,50 para uma conta de R$180 não seria uma gentileza tão cara e ainda poderia garantir a satisfação dos clientes, não é mesmo?

E no final das contas, acabei falando pouco sobre o lugar que é realmente muito agradável, tem salas de karaokê no piso superior, o preço é justo, mas a saideira….. é melhor deixar pra lá!

Pra quem quiser conferir, o site é: http://www.biroska.com.br/sigalavaca/

Foto do site

Foto do site


Abraços.

André Cotta

 

Ambiente charmoso e atendimento regular outubro 16, 2009

Filed under: O que tem por aí??? — familiapresto @ 2:47 pm

Olá pessoal!

Semana passada, fui com uma amiga ao Blu Bistrô, na Rua Monte Alegre, 591, perto da PUC. Quem me indicou foi a Andréa, dona do restaurante Camafeus, do Paraíso. Soubemos que ele tinha participado do último Restaurant Week e fomos conferir. O ambiente é bem charmoso e intimista.

Chegamos um pouco tarde, por volta das 23h, e pouco depois o garçom veio

Confit de pato

Confit de pato

nos informar que a cozinha fecharia em 8 minutos!!! Isso deveria ter sido avisado quando entramos, né? Ficou meio em cima, mas pedimos: eu um Confit de pato com purê de mandioquinha e minha amiga um Filet Paris com molho de cogumelos e gorgonzola.
Filet Paris

Filet Paris

Os preços um pouco elevados, mas pagáveis.

Os pratos estavam gostosos, mas depois da pressão para que pedíssemos logo e do atendimento regular, na saída estava chovendo e não havia manobristas – o que, convenhamos, é o mínimo em um restaurante desse nível. O segurança que estava na porta não tinha sequer um guarda chuva pra buscar as pessoas no carro.

Eu recomendo, mas não em dias de chuva. Pra quem quiser conferir, o site é http://www.blubistro.com.br/

Abraços!

André Cotta

 

O Pernil do Estadão!!!

Filed under: O que tem por aí??? — familiapresto @ 2:26 pm

Quem nunca experimentou o famoso sanduíche de Pernil do Estadão, não sabe o que está perdendo… Estive por lá na última quinta-feira, de madrugada.

Foto do site

Foto do site

Estava lotado! É claro que nesse horário a freqüência não é muito animadora, mas o sanduíche é sensacional.

Sempre peço com queijo (R$10,50) mas, por um engano, dessa vez ele veio sem queijo (R$7,50) e foi uma surpresa: o lanche estava mais gostoso ainda! Acredito que o fato de não ir pra chapa deixou o sanduíche mais molhado e muito mais delicioso.

Existem alguns lugares que caem no gosto dos formadores de opinião e nunca mais saem da mídia, mesmo quando não conseguem manter a qualidade. Mas o Pernil do Estadão é um caso que nunca deixa a desejar!

Eu recomendo!!!

O Bar e Lanches Estadão fica no Viaduto 9 de julho, 193, em São Paulo.
(http://www.estadaolanches.com.br/)

 

Conheça a Família Presto outubro 13, 2009

Filed under: Bem vindos! — familiapresto @ 2:50 pm

Este é o blog da Família Presto, proprietária da Presto Pizzas – uma pizzaria paulistana que há 23 anos serve as redondas mais gostosas da cidade. A história de nossa família se confunde com a da Presto e com a de nossos clientes. Daí surgiu a idéia de assumirmos essa mistura e assinarmos o blog como Família Presto.
Conheça os integrantes de nossa família, que assinam os posts deste blog:
Andre Cotta: formado em Relações Públicas e pós-graduando em Gestão de Negócios em Alimentação, relata aqui suas experiências gastronômicas, testa serviços e comenta tendências.
Maria Cristina Cotta: a matriarca do clã. Está à frente da Presto há 20 anos e registra no blog suas impressões sobre novos ingredientes e conta saborosas histórias vividas na pizzaria.
Renata e Roberta Cotta: vivem há 10 anos em San Diego/Califórnia. Renata é ótima cozinheira e trabalhou em restaurantes e em serviços de catering. Roberta é gerente do restaurante argentino Puerto La Boca, em San Diego. Falam sobre a gastronomia nos Estados Unidos.

Aproveitem! Este blog é feito da nossa família para a sua!