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Nova pizza com picanha defumada!! abril 6, 2011

Filed under: Novidades da Presto Pizzas — familiapresto @ 1:26 am

Olá pessoal!
Estamos ampliando nossa linha de pizzas gourmet lançando a Suprema, que tem assinatura – acreditem – de um discípulo do renomado Alex Atala: o Chef Daniel Magri.

A combinação de mussarela, picanha defumada e pesto de rúcula com nozes fazem da Suprema uma pizza mais do que apetitosa.

Vejam o que o Chef Magri comenta sobre sua criação: ”essa é uma combinação com duas inovações importantes: o uso de um defumado que não o tradicional lombo canadense; e do pesto, que, além de não ser muito comum em pizzas, aqui aparece feito à base de rúcula. O ardidinho do pesto levanta o sabor defumado e produz uma sensação incrível.”

O capricho na produção da Suprema vai além da assinatura de grife: a picanha é defumada artesanalmente – em edição limitada e exclusiva para a Presto – pelo mesmo produtor da lingüiça artesanal utilizada em nossa premiada pizza Especial da Mamma. A picanha é marinada por dois dias na geladeira em sal, tempero californiano e doses homeopáticas de sais de cura. O processo artesanal de defumação dura 12 horas e é feito somente com serragem de eucalipto vermelho, trazida do interior de Minas Gerais, já que o tipo de madeira também influencia no sabor da carne.

Você não vai deixar de experimentar, vai? Esperamos por você para saborear a Suprema, a pizza que já nasceu um clássico.

Grande abraço,
André Cotta
Família Presto
Rua Esmeralda, 39, Aclimação
3207.1749 l 3207.1094.

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