Blog da Família Presto

Just another WordPress.com weblog

Presto lança Cebola Negra no mercado julho 22, 2011

Filed under: Novidades da Presto Pizzas — familiapresto @ 8:34 pm

Olá amigos,
A Presto comemora 25 anos em 23 de julho lançando uma pizza especial que combina dois ingredientes que temperam nossa trajetória: inovação e tradição. A Pizza Cipolla Nera leva mussarela de búfala, confit de Cebola Negra e folhas de manjeriquinho. De 23 a 31 de julho, vocês poderão provar a novidade com 50% de desconto, por R$ 24,50! Mas é só nesse período, por isso, venham!!

A Cebola Negra foi desenvolvida por Sérgio Rossi, nosso fornecedor e um dos principais produtores de Alho Negro no Brasil. Encorajado pelo amigo e chefe de cozinha Frasson, Rossi ousou ao defumar o bulbinho da cebola. “Percebi que as características químicas da cebolinha eram parecidas com as do alho, com a diferença de que a cebola contém mais água. Por isso, levei algum tempo adaptando minha máquina de defumar alho para que ela pudesse defumar a cebola. O alho leva 40 dias para ganhar uma coloração negra e a cebola leva até 60 dias. Devo ser o primeiro a produzir uma cebola assim”, conta Rossi.

A Presto é a primeira a usar a Cebola Negra em um item do cardápio. Nossos clientes receberam o Alho Negro tão bem que decidimos testar a Cebola Negra na pizza. O chef do Tryp Higienópolis, Frasson, veio até a Presto e provamos juntos algumas combinações com a Cebola Negra. A versão escolhida é um confit que ficou delicioso com a mussarela.

Esperamos por vocês para experimentar essa delícia!

Grande abraço,

André Cotta
Família Presto
R. Esmeralda, 39 – Aclimação
3207.1749 / 3207.1094
http://www.familiapresto.com.br

Anúncios
 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s